L’any 1776 els avantpassats Llivi, van construir el celler. Amb el pas del temps i de les diverses generacions, s’ha anat ampliant i adaptant a les noves necessitats vitivinícoles.
La seva filosofia d’elaboració es plasma en les instal·lacions, que permeten aprofitar les últimes tecnologies, sense renunciar a l’elaboració artesanal dels seus caves, vins dolços, misteles i brandis de produccions molt reduïdes. Produccions acollides a les DO Penedès, Cava i Catalunya.
Darrerament, el celler s’ha endinsat en el món de les vinificacions i micro vinificacions de vins anomenats naturals i sense sulfurós.